勤查狠抓严把关，食品安全重于山

时间：2023-09-01 【原创】

近期，学校严格落实食品安全主体责任，对照《河北省教育厅关于进一步加强学校食堂管理工作的通知》（冀教安函〔2023〕48号）的文件要求，逐条逐项进行全方位自查。

自查过程中，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量关、加工制作过程关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关等。发现食品安全问题，立即采取措施进行整改。定期开展回头看检查，确保问题得到有效解决。

通过自查，及时排查和消除各类食品安全风险隐患，为师生营造安全放心的用餐环境。

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图1 餐饮监管公示栏检查

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图2 餐厅环境卫生检查

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图3 餐厅后厨卫生检查

河北省信息工程学校

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